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「売りたい」商品・サービス詳細
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新潟市西蒲区の漬物「切干大根巻」
自家栽培の大根で作った切干大根の漬物
新潟県
「からし巻」…新潟県新潟市西蒲区という地域では、食べ物のない時、大根が悪くなる前に乾燥させ、からしを巻き、醤油の入った甕に漬けこんだ保存食が始まりだったそうです。田植えの時期のごちそうとして食べられていたものが時代に合わせ家庭により味を変え、新潟の家庭の味、郷土の味として伝えられていたものです。
岩﨑食品では「からし」だけでなく、様々な食材を巻いて「切干大根巻」をご用意しております。
お問合せだけでもお気軽にご連絡お待ちしております。
（画像1の説明）
切干大根巻3種をご用意。
写真は80gですが、少量～業務用の大袋までご用意しております。
ごはんのお供はもちろん！味によって色んなお酒と一緒にお楽しみいただけます♪
気になる商品がございましたらお気軽にお問い合わせください。
（画像2の説明）
ほぼ全ての工程を手作業でしているのでたくさん作ることはできませんが、食卓に並ぶ姿を想像しながらひとつひとつ丁寧に、心を込めて巻いています。（※写真はイメージです）
商品・サービス情報
| 取引希望地 | 全国 | 参考価格 |
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|---|---|---|---|
| 品目 | 野菜・果物加工食品 > カット野菜・漬物・ジャム | 生産量 | 年間各種約5000袋 |
| 品種・品名 | 認証等取得状況 | ||
| 出荷時期 | 通年 | ||
| 更新日 | 2024年01月09日 | 期限 | 2025年01月08日 |
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