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「売りたい」商品・サービス詳細

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JAS有機抹茶、天草大王、天草の洋食セット、ダブルたんぱくソーセージ、農法のヨーグルト

約40年にわたって「食」をテーマに、熊本県内で生産者や料理人を取材してきたテレビディレクターが、県内を歩き回って厳選した優れた食材や商品を紹介するサイト。つくり手の想いを全国に届けたいと立ち上げた。

熊本県


テレビディレクターとして、著名な郷土料理研究家と熊本県内をまわり、こだわりの生産者を発掘・紹介し、新しい郷土料理を発信した。
また熊本出身の元赤坂プリンスホテル総料理長が、熊本の優れた食材を探しながら「地産地消」「食による地域おこし」を模索する姿を描いたドキュメント番組。
大地震に苦しむ熊本を助けるために立ち上がった、フレンチの三國清三ら5人の伝説のシェフの取組を追ったドキュメント番組も制作。
取材活動で、「食の重要さと可能性」を学び、そこで培った人脈を生かし地域貢献ができないかと考えサイトを立ち上げた。
商品は、いずれも自ら足を運んで選んだ逸品である。

(画像1の説明)

豊かな自然に囲まれた熊本県相良村で、きれいな水と空気に育まれたのが川上製茶の茶葉。
高品質の有機栽培として、JAS有機に認定された安心安全なお茶です。「手間を惜しまない」が川上さんのモットー。肥料は、魚粉・肉粉・骨粉・油かすなど有機物を90%以上使用しているうえ、除草剤を使わず、草取りは全部手作業です。
フランスで開催される世界のお茶コンテストでは、2年連続で「銅賞」を受賞。
さらに、なんとニューヨークの日本総領事館でも愛用されているんです!

(画像2の説明)

熊本県天草市のカジュアルフレンチレストラン シャルキュティエ・ピカソ。
2017年には、食の情報誌「料理王国100選2017」で天草のブランド豚「ロザリオポーク」を使ったロザリオベーコンで優秀賞を受賞。「天草大王」を使ったレバーペーストでも、この100選に選ばれました。
また「ミシュランガイド熊本・大分2018特別版」では、"ミシュランの基準を満たした料理"を意味する「ミシュランプレート」の評価を受けました。
材料には、地元・天草の良質な素材をふんだんに使い、無添加、化学調味料を一切使用していない安心安全な商品です。
フレンチレストランの名店の味を、お家で味わえると好評です!

商品・サービス情報

取引希望地 全国 参考価格

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品目 その他 > その他 生産量 1000円/kg
品種・品名 抹茶、日本茶、鶏肉、食品セット、かんきつ類、ヨーグルト、乳製品、豆腐加工品、洋菓子、健康サプリ 認証等取得状況 有機JAS、HACCP、エコファーマー
出荷時期 通年、春・秋
更新日 2022年08月05日 期限 2023年08月05日

出品者情報

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