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ことことビール

京都府

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京都の南端、奈良にほど近い木津川市山城町。
お茶や筍といった農産物に恵まれ、
森林の整備活動が行われる水源地など
豊かな植生と土壌を誇っております。
その山城エリアに初めて誕生したマイクロブルワリー
「ことことビール」。
2022年5月、日本酒づくりの経験を活かして開業しました。

コツコツ、コトコト、丁寧に。
手作業で造る日本酒のように、ビールも手間ひま掛けて造るのが私たちのスタイルです。ヘラで混ぜて手作業で仕込みを行い、味をなめらかにするために丁寧にろ過し、直接火を確認しながら煮沸を行ったりと、毎日じっくりビールと向き合っております。

（画像1の説明）

醸造の手間と時間を惜しまない、本格クラフトビール。
こだわりの味と芳醇な香りをご堪能ください。

（画像2の説明）

いつもの一杯。ご褒美の一杯。特別な日の一杯。
どんな場面でもことことビールは
皆様のワンシーンに彩りを与え、
山城の恵みを感じる、
そんな感動的なクラフトビールを目指しております。