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冷凍餃子

栃木県

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ミシュランガイド東京に掲載されたレストランで８年間ソムリエをしてきた店主。出身地である宇都宮で幼い子どもたちとの時間を増やすために独立開業した小さな餃子のオンラインショップです。餃子は冷凍で発送します。化学調味料とにんにくを使わず誰もが安心して食べられる個性溢れる商品を手掛けています。材料は地元の食材をメインに用いています。メインは小売ですが、卸やイベント出店にも対応していこうと考えています。

（画像1の説明）

皮から完全手作りの化学調味料無添加の冷凍餃子です。形は麦の穂の形をしています。麦は沢山実るので繁栄のシンボルとして縁起が良いとされています。皮にも色がついています。赤はトマトバジル。黄色はサモサ（カレー）です。白はノーマル。味付けには米糀から自ら塩麴、醤油麹を作り、それだけで味が整います。にんにくも不使用の為、サービス業の方々も臭いを気にすることなく召し上がれます。

（画像2の説明）

パッケージもあえて餃子らしさをなくし、どんな商品なのか気にして手にしてもらえるようにしています。お土産、ギフト、パーティーなどにも利用してもらえるように可愛らしさを演出しました。